5 buoni motivi per bere vino rosato

5 BUONI MOTIVI PER BERE VINO ROSATO Perché è buono: Il vino rosato è una tipologia di vino con una chiara identità, non un miscuglio tra vino rosso e bianco.Il colore è dovuto al breve contatto delle bucce degli acini a bacca nera (responsabili della colorazione del vino) durante la macerazione. Perché risolve il problema …

Pesce d’aprile. Non facciamo scherzi, il vino al pesce si abbina così

Vino e cibo sono fatti per stare insieme: un matrimonio perfetto, che, come tale, ha bisogno di piccole astuzie, giochi di equilibrio e scelte consapevoli per farlo funzionare, soprattutto se la materia da trattare è delicata… come un piatto di pesce fresco.   Abbinare il vino al pesce: una semplice guida. Prima di tutto ricordiamoci …

Il pranzo di Natale

Vino e pranzo di Natale Nulla riunisce gli italiani più del pranzo di Natale: da Nord a Sud settimane frenetiche si susseguono all’insegna della gioia, degli auguri e della solita domanda “Chi lo porta il piatto forte?” Eh si, perché ogni provincia, in Italia, ha un piatto tipico che esalta il meglio della cucina tradizionale; …

L’affascinante storia dei Vini di Puglia e Sicilia: la Selezione

Decisamente vocato alla gastronomia di qualità, il Sud Italia riscuote attenzione anche in campo enologico. Merito della conformazione morfologica del territorio, delle caratteristiche del terreno e del profilo climatico mitigato dalla fortunata vicinanza al mare; o del vasto assortimento di uve che devono il loro sviluppo alle influenze di coloni nel bacino del Mediterraneo. Certo …

Scegli tu che te ne intendi: vini del Friuli Venezia Giulia

Interno ristorante – Il cameriere pone la fatidica domanda: “E da bere?” Gli amici ti guardano perplessi: “Scegli tu che te ne intendi?” E ora? Come mettere d’accordo tutti senza far emergere, magari davanti a un sommelier diplomato, che non ne sai un granchè di vino e che sei più un poser che un vero …

cena al buio con i vini della liguria

A volte le serate più tranquille sono quelle che riservano strane e irripetibili sorprese. Mi spiego: sabato sera, ore 19.45, tutto è pronto per ricevere gli amici a cena. Il branzino è nel forno, la tavola è apparecchiata, le premesse per trascorrere una piacevole serata ci sono tutte, quando … salta la luce! “Poco male” penserete …

rupi di…vine

Beh diciamolo! Se anche voi siete enonauti alle prime armi e non uscite dal pregiudizio che i vini buoni lombardi sono solo quelli della zona della Franciacorta, vi comunico con dispiacere che il tempo per abbonarsi alla winebox dei vini lombardi è terminato. Che di produzione autoctone l’Italia sia piena è vero, ma che la …

dietro una curva improvvisamente il mare

Poca neve, niente brina, solo un ventaccio arrabbiato ha contraddistinto questo febbraio italiano. Sarà colpa del Carnevale arrivato così precocemente o di un Sanremo senza troppi pettegolezzi, sta di fatto che il sole sembra essere tornato a splendere solo dopo l’arrivo della winebox Decantour di febbraio: la Liguria. Di Liguri ne parla -male!- Dante nella …